Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 24/12/2017, 15:27
Se io dovessi fare un polpettone ripieno con le uova sode, secondo voi posso prepararlo e comporlo il giorno prima e cuocerlo quello dopo?
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Ma il topic della cucina non manca??
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Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 24/12/2017, 17:25
Dando per scontato che lo conserverai in frigo prima di cuocerlo direi proprio di sì
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 26/12/2017, 20:16
Ci lascia Chef Marchesi
RIP
RIP
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 17/01/2018, 17:54
Dove posso trovare un buon sito per gli abbinamenti cibo/vino? (ad esempio pesce, pollame, arrosti, crostacei)
grazie 1000 in anticipo.
grazie 1000 in anticipo.
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 17/01/2018, 19:23
chiedi a @Teo
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 18/01/2018, 14:34
Non c'è un sito di riferimento. Ti potrei dire Vinit o Dissapore che sono due siti storici in materia.
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 13/02/2018, 11:56
Una discreta impastatrice per preparare il pane?
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 13/02/2018, 12:32
Le impastatrici ideali per fare pane e pizza sono quelle a braccia tuffanti, che non sono propriamente "casalinghe".
Poi ci si arrangia anche col classico gancio e la frusta K di quelle da casa. Le migliori in questo contesto, probabilmente sono le Kenwood serie Chef e le KitchenAid.
Cerca di capire quanto impasto dovrai fare, perché dovrai scegliere la planetaria anche in base alla capacità per quel tipo di preparazione. Andare per eccesso in ogni caso, potrebbe comportare problemi con le preparazioni più piccole.
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 13/02/2018, 12:51
Ma non è meglio prendere la macchina del pane per fare il pane?
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 13/02/2018, 13:09
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 13/02/2018, 14:27
Cholo ha scritto: 13/02/2018, 12:32Le impastatrici ideali per fare pane e pizza sono quelle a braccia tuffanti, che non sono propriamente "casalinghe".
Poi ci si arrangia anche col classico gancio e la frusta K di quelle da casa. Le migliori in questo contesto, probabilmente sono le Kenwood serie Chef e le KitchenAid.
Cerca di capire quanto impasto dovrai fare, perché dovrai scegliere la planetaria anche in base alla capacità per quel tipo di preparazione. Andare per eccesso in ogni caso, potrebbe comportare problemi con le preparazioni più piccole.
Non sono ancora diventato cryptoricco per permettermi quelle a braccia tuffanti. Darò un occhio alla serie chef
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 13/02/2018, 15:39
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 14/02/2018, 16:30
Chiedo al Bonaz di questo topic, il maestro @Cholo : un robot che non cucina nè impasta ma che mi sminuzza tutto quello voglio? FPM250, che ne pensi?
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 14/02/2018, 16:36
Ma non costa nemmeno 100€rowiz ha scritto: 14/02/2018, 16:30 Chiedo al Bonaz di questo topic, il maestro @Cholo : un robot che non cucina nè impasta ma che mi sminuzza tutto quello voglio? FPM250, che ne pensi?
ma non fare il pulciaro e predisponi un budget adeguato 
Re: Ma il topic della cucina non manca??
Inviato: 14/02/2018, 16:42
rowiz ha scritto: 14/02/2018, 16:30 Chiedo al Bonaz di questo topic, il maestro @Cholo : un robot che non cucina nè impasta ma che mi sminuzza tutto quello voglio? FPM250, che ne pensi?
Prendi l'impastatrice così ti danno il robot incluso che sminuzza
