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DOMA ha scritto: 29/03/2023, 9:57

Dietto ha scritto: 29/03/2023, 9:44

per dirne uno https://www.tannico.it/bolgheri-superio ... legno.html

Si jeroboam
Non bottiglia
tacagá come si dice dalle mie parti

esba ha scritto: 29/03/2023, 9:49

DOMA ha scritto: 29/03/2023, 9:39 Sulla bolla dei fine wines anche basta dai

Ma poi quali sarebbero ste bottiglie italiane da 8k?
chiedo per un amico

Ma aldila' degli 8k...anche solo presentare sul menu un Sassicaia a 600/700/800 euro e' da chiusura immediata del ristorante.

DOMA ha scritto: 29/03/2023, 9:39 Sulla bolla dei fine wines anche basta dai

Ma poi quali sarebbero ste bottiglie italiane da 8k?
chiedo per un amico

Bonaz ha scritto: 29/03/2023, 13:21 Boh, io ho bevuto vini max da 280 euro a bottiglia. Buonissimi, per carità. Però differenze relative tra quelle bottiglie ed altre da 80 euro. Netta invece la differenza tra vini sotto i 20 euro e dai 50/60 in su.
Parlo di prezzi d'acquisto personali, non al ristorante.

Bonaz ha scritto: 29/03/2023, 13:21 Però differenze relative tra quelle bottiglie ed altre da 80 euro

The Patient ha scritto: 29/03/2023, 14:41

Bonaz ha scritto: 29/03/2023, 13:21 Però differenze relative tra quelle bottiglie ed altre da 80 euro

Anche perché bisogna avere gli strumenti e le capacità per notare le particolarità dei vini. Mi immagino chi va sui 200€ a testa a cena, quante conoscenze ha riguardo ai vini.

esba ha scritto: 29/03/2023, 14:37

Bonaz ha scritto: 29/03/2023, 13:21 Boh, io ho bevuto vini max da 280 euro a bottiglia. Buonissimi, per carità. Però differenze relative tra quelle bottiglie ed altre da 80 euro. Netta invece la differenza tra vini sotto i 20 euro e dai 50/60 in su.
Parlo di prezzi d'acquisto personali, non al ristorante.

Di vini italiani che realmente valgono 250/330 euro ci sono solo alcune eccellenze piemontesi Come Giacomo Conterno e Roberto Voerzio, oppure qualche bianco del Nord Est, come Gravner oppure Appius.
Bolle italiche che valgano quei prezzi solo Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.

Il resto tutta roba overrated.

Mickyleroy ha scritto: 29/03/2023, 15:07

esba ha scritto: 29/03/2023, 14:37

Di vini italiani che realmente valgono 250/330 euro ci sono solo alcune eccellenze piemontesi Come Giacomo Conterno e Roberto Voerzio, oppure qualche bianco del Nord Est, come Gravner oppure Appius.
Bolle italiche che valgano quei prezzi solo Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.

Il resto tutta roba overrated.

In Piemonte non mi limiterei a loro, ce ne sono tanti altri (ma ammetto di essere molto di parte)

Bolle italiane sono 100% d'accordo con te, il Giulio Ferrari è LA bolla al momento, senza neanche una vera concorrenza. (Qui invece posso dirti che ho lavorato 6 anni in Franciacorta e posso permettermi di dire che qualcosina di bolla ne capisco)

Gravner dovrebbe attestarsi sulle 100€ massimo, forse anche meno. (E qui invece ammetto di non essere super fan quindi non ne spenderei nemmeno 50€)

Non sono d'accordo sul fatto che il resto sia tutta roba overrated.

esba ha scritto: 29/03/2023, 15:16

Mickyleroy ha scritto: 29/03/2023, 15:07

In Piemonte non mi limiterei a loro, ce ne sono tanti altri (ma ammetto di essere molto di parte)

Bolle italiane sono 100% d'accordo con te, il Giulio Ferrari è LA bolla al momento, senza neanche una vera concorrenza. (Qui invece posso dirti che ho lavorato 6 anni in Franciacorta e posso permettermi di dire che qualcosina di bolla ne capisco)

Gravner dovrebbe attestarsi sulle 100€ massimo, forse anche meno. (E qui invece ammetto di non essere super fan quindi non ne spenderei nemmeno 50€)

Non sono d'accordo sul fatto che il resto sia tutta roba overrated.

Gli ranciati in anfora carsici mi rendo conto che sono veramente vini complicati, pero' con 100 euro non porti a casa nulla eh, parlo di listino ristoranti.

overrated parametrati a certe cifre che leggo in giro nei ristoranti.

Masseto a parte (pero' parliamo di 1000 euro di bottiglia) i supertuscan hanno scassato la minchia, basta....tutti uguali, tutti piatti, anche lo stesso Biondi Santi, li se vuoi veramente un'esperienza mistica vai di maestro Soldera, ma siamo sempre con bottiglie a 3 zeri.

Sui piemontesi e' vero che ci sono i top di gamma, resta a mio avviso la nostra Borgogna, pero' oltre a quelle citate, metto Gaja per bottiglie a quelle cifre e poco altro.
 

Dietto ha scritto: 29/03/2023, 15:13 Comunque io so astemio quindi a me dei vini negli stellati importa veramente poco e quindi li valuto solo per il cibo

lelomb ha scritto: 28/03/2023, 16:57 Infatti da Pap son tutti generosi, personalmente mai visto niente sotto il x3 manco nelle pizzerie di bassa lega.

albizup ha scritto: 27/02/2023, 15:47 Non ricordo più su che pagina Twitter ma recentemente ho visto la distribuzione della popolazione per fasce d'eta, in sostanza in 10/15 anni andranno in pensione un botto di persone, se non ci saranno figli o non arriveranno tanti immigrati giovani voglio vedere dove prenderemo i fondi. Certo, c'è sempre l'ipotesi di tagliare le risorse al sistema sanitario nazionale per eliminare il problema. 

Hobbit83 ha scritto: 29/03/2023, 16:20

Dietto ha scritto: 29/03/2023, 15:13 Comunque io so astemio quindi a me dei vini negli stellati importa veramente poco e quindi li valuto solo per il cibo

Curiosità, visto che ci sei stato: che ti han dato al posto del vino?

azazel ha scritto: 29/03/2023, 19:39 Che chiacchieroni qua, soprattutto sto @MickyleroyPlatini, che vino de qua, vino de là, poi ndamo a beve e se piglia la Dreher.