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Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 25/12/2018, 16:40
da Spree
Gli ultimi post di questo topic sono un meraviglioso esempio di come l'enogastronomia made in Italy sarà anche buona e forse di qualità (sono due cose diverse) ma non sarà mai un valore aggiunto economicamente - rimane inevitabilmente e inesorabilmente localistica, piccola, povera.
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:37
da Dietto
Qua c'è il Trapizzino, che piano piano stanno esportando.
Anche Felice a Testaccio è andato in trasferta, ma è un concept un po' diverso, e a me sinceramente non piace.
Alice pizza è un altro, ma non saprei dargli una collocazione geografica precisa, anche se il pizza a taglio scopro essere una specialità essenzialmente romana.
Steccolecco è di qua, ma non so quanto si siano espansi, e non è esattamente una specialità romana.
La piadineria a me piace, sono veloci e la qualità degli ingredienti è abbastanza alta
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:40
da Sberl
Dietto ha scritto: 28/12/2018, 10:37
Qua c'è il Trapizzino, che piano piano stanno esportando.
Anche Felice a Testaccio è andato in trasferta, ma è un concept un po' diverso, e a me sinceramente non piace.
Alice pizza è un altro, ma non saprei dargli una collocazione geografica precisa, anche se il pizza a taglio scopro essere una specialità essenzialmente romana.
Steccolecco è di qua, ma non so quanto si siano espansi, e non è esattamente una specialità romana.
La piadineria a me piace, sono veloci e la qualità degli ingredienti è abbastanza alta
Il trapizzino non vedo l’ora di assaggiarlo....
La piadineria non e’ male, ma assaggiata la piada vera si fa fatica a tornare indietro. A Brescia mi consolo con la piadineria Amarcord, artigianale e letteralmente strepitosa.
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:42
da rowiz
io ho fame
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:43
da lelomb
Dietto ha scritto: 28/12/2018, 10:37Qua c'è il Trapizzino, che piano piano stanno esportando.
Anche Felice a Testaccio è andato in trasferta, ma è un concept un po' diverso, e a me sinceramente non piace.
Alice pizza è un altro, ma non saprei dargli una collocazione geografica precisa, anche se il pizza a taglio scopro essere una specialità essenzialmente romana.
Steccolecco è di qua, ma non so quanto si siano espansi, e non è esattamente una specialità romana.
La piadineria a me piace, sono veloci e la qualità degli ingredienti è abbastanza alta
TRAPIZZINO UBER TUTTO.

Polpo al sugo
Ecco parliamo della qualità degli ingredienti, perchè ho mangiato decine e decine di piade nella catena e decine di decine nei baracchini in romagna.
Punto uno parliamo di due concetti simili, ma non uguali, l'impasto romagnolo lo trovi praticamente solo lì.
Punto due sulla qualità delle cose che vai a metterci dentro non c'è proprio storia, piadineria batte baracchini tanto a poco. Sorpattutto perchè è uno standard dato dal franch. mentre nei baracchini mi è capitato di beccar la qualunque, una volta ti va bene l'altra diciamo meno...
Nel dubbio mi sfondo di entrambi
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:45
da Teo
Piadineria c'è anche qui.
In centro hanno aperto anche un posto con cibo napoletano, legato alla pizzeria Rosso Pomodoro.
Il Veneto non ha praticamente street food, quindi difficile esportare.
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:47
da Dietto
Trapizzino con le polpette e supplì prima della partita patrimonio dell'umanità
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:47
da Cholo
Trapizzino + Pollo alla cacciatora =

Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:49
da lelomb
Dietto ha scritto: 28/12/2018, 10:47Trapizzino con le polpette e supplì prima della partita patrimonio dell'umanità
Mio secondo preferito, peccato che di polpetta ce ne stia solo una. Un giorno di questi ci devo andare da solo e veder a quanti riesco ad arrivare, se mi porto la palla al piede quella rompe i coglioni già dopo il secondo.
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 10:54
da Dietto
io sono rimasto stupito dalla qualità del supplì.
Solitamente chi ha un core business così si perde sui dettagli.
Invece il supplì è mondiale
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 11:41
da rowiz
Dietto ha scritto: 28/12/2018, 10:54
io sono rimasto stupito dalla qualità del supplì.
Solitamente chi ha un core business così si perde sui dettagli.
Invece il supplì è mondiale
però se attraversi la strada e vai dalla sora milvia...
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 11:53
da Dietto
rowiz ha scritto: 28/12/2018, 11:41
Dietto ha scritto: 28/12/2018, 10:54
io sono rimasto stupito dalla qualità del supplì.
Solitamente chi ha un core business così si perde sui dettagli.
Invece il supplì è mondiale
però se attraversi la strada e vai dalla sora milvia...
Vero, e anche le olive sono notevoli.
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 12:04
da rowiz
Dietto ha scritto: 28/12/2018, 11:53
rowiz ha scritto: 28/12/2018, 11:41
però se attraversi la strada e vai dalla sora milvia...
Vero, e anche le olive sono notevoli.
poco prima di chiudere hanno cotto al volo un secchio di crocchette di pollo per mio figlio che non voleva niente da trapizzino, una cosa spaziale.
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 12:14
da Dietto
Poi cono al Nutellone dal Pellicano, e addio
Re: La verità è una coperta che lascia scoperti i piedi
Inviato: 28/12/2018, 13:52
da Leviathan
Sarà un caso che Playit torna proprio oggi? Comunque sono in ospedale a completare tutto l'iter che oggi mio padre verrà dimesso. Settimana prossima esame importante al midollo e si deciderà quando il nuovo ciclo, ma come esami vari tutto bene! Dopo un natale ricoverato si farà almeno capodanno a casa! E visto che non ha limitazioni di cibo, a parte il divieto a mangiare roba cruda (ma a lui il sushi fa schifo) e può inoltre bere un bicchiere di vino coi pasti, si può festeggiare!
Certo per la guarigione è ancora lunga, ma almeno torna a casa!